30 litrski destilator

Najbolj univerzalen in vsestransko uporaben je tale 30 litrski destilator. Je ravno dovolj velik za izdelavo nekaj litrov domačega žganja in hkrati dovolj majhen za praktično uporabo. Zaradi vključenega thumper-ja bo destilat ali čistejši ali pa se odločite za dodatno aromatiziranje. Priložena črpalka je majhna, a dovolj močna za nemoten pretok hladne vode skozi kondenzator.

Sestava destilatorja

Izdelava in oblika destilatorja

Vevor 30-litrski destilator se ponaša s sodobno in trpežno zasnovo, izdelano iz visokokakovostnega nerjavečega jekla. Ta material zagotavlja vzdržljivost in dolgo življenjsko dobo detilatorja. S prostornim 30-litrskim rezervoarjem omogoča destilacijo večjih količin, kar je idealno za tiste, ki želijo ustvarjati večje serije destilatov ali eksperimentirati z različnimi recepti. 4 močne sponke in silikonsko tesnilo zagotavljajo tesno zapiranje, da ne pride do uhajanja dragocenih hlapov ter omogoča bolj učinkovit proces destilacije. Vgrajen termometer je natančen, zato lahko do stopinje natančno spremljate temperaturo hlapov. Z manjšimi prilagoditvami moči plinskega gorilnika se hitro prilagodi temperatura v kotlu, v kolikor je ta ali previsoka ali prenizka. Idealno za začetnike. Ročaji so pa dovolj močni za prenašanje kondenzatorja tudi takrat, ko je poln.

Vgrajen termometer

Kapaciteta in učinkovitost

S kapaciteto 30 litrov pa ta destilator ni namenjen le začetnikom. Omogoča izdelavo večjih količin destilatov za posebne priložnosti ali preprosto za raziskovanje različnih receptov. Učinkovitost destilacijskega procesa dodatno izboljšuje nerjaveče jeklo, ki omogoča enakomerno distribucijo in zadrževanje toplote. To pripomore k boljši kakovosti destilata in poudari okuse ter arome vaše končne pijače. Ker je izjemno enostaven za uporabo in ker se hitro očisti, lahko v enem dnevu zaključite več destilacij, enakih ali pa z različnimi sestavinami (naredite v enem dnevu več različnih serij žganja). Je pa kotel hkrati uporaben tudi za “kuhanje” oz. pripravo osnove za whiskey, vodko, nenazadnje tudi za izdelavo piva, ipd.

Thumper

Na kondenzatorju so 3 cevke, ena za iztok destilata, dve pa za dotok in odtok hladne vode. Spodnja cevka (ventil) je dotok hladne vode, zgornja cevka (ventil) pa odtok nekoliko toplejše. Cevki za vodo imata vsaka svoj ventil, s katerim natančno nastavite pretok vode, da ne bo v kondenzatorju vode preveč (lahko steče preko roba, v kolikor je dotok močnejši od odtoka). Nastavitev pretoka je lahko izjemno natančna, zato potem odpadejo skrbi, da bi bilo v kondenzatorju vode preveč. Pomembno pa je, da je dotok vedno mrzel. V kolikor uporabljate večjo posodo za vodo, se ta sčasoma segreje, zato je potrebno toplo vodo nadomestit s hladno. Ampak to je prijetno opravilo, ko lahko zraven opazujete kapljanje tekočega zlata.

Kondenzator

Vsestranskost destilacije

Čeprav ime nakazuje, da je osredotočen predvsem na destilacijo žganja, je Vevor 30-litrski destilator precej bolj vsestranski, kot bi si morda mislili. Z njim lahko brez težav destilirate tudi zelišča za pripravo eteričnih olj, lahko izdelate lastno destilirano vodo ipd. Pri izdelavi eteričnih olj se kotel poveže direktno s kondenzatorjem (to storite enostavno s ključem 22), da se zaobide thumper.

Kako to storite? Na kondenzatorju odvijete vijak, prav tako odvijete vijak na cevi, ki gre v thumper. Nato pa to cev rahlo zvijete in jo privijete na kondenzator (na koncu mora izgledat tako, da gre cev iz kotla direktno v kondenzator). Čeprav imajo matice tesnila, jaz za vsak slučaj uporabim še vodovodarsko teflonsko nit (kupi se lahko v vsaki tehnični trgovini).

In kot sem že omenil, z njim lahko tudi kuhate pivino za izdelavo domačega piva, v njem lahko pripravite osnove za vodko, whiskey, rum ipd.

Varnost

Pri domačem destiliranju je ključnega pomena skrb za varnost, in Vevor to upošteva. Nerjaveče jeklo zagotavlja, da nobene škodljive snovi ne prehajajo v vaš destilat, silikonsko tesnilo pa preprečuje uhajanje in razlitje. Še posebej nevarno je uhajanje alkoholnih hlapov, v kolikor kotli ne tesnijo. Alkohol je izredno vnetljiv in lahko hitro pride do nesreče. Tale destilator tesni izjemno dobro, v okolico ne uide nič.